Вред обезжиренных продуктов

Никакой проблемы сегодня нет, чтобы купить, например, обезжиренный йогурт, творог или кефир. Разумеется, все сайты для желающих похудеть кричат о том, что полным людям нужно непременно переходить на однопроцентный кефир или пятипроцентный творог, это залог их будущей стройности. Но соответствует ли это мнение реальности?

Калорийность,

ккал

Молоко цельное

(3,2% жирности)

2,8

3,2

4,7

58

(1,5% жирности)

2,8

1,5

4,8

44

обезжиренное

3,0

  Выбирая на полках супермаркетов обезжиренные продукты, обращайте внимание на состав в целом, а не только на уровень жирности. К примеру, те, кто любит хлебцы, считая их нежирными и полезными для худеющих, должны знать, что в них содержится много сухого молока, большое количество соли и углеводов. Как же можно считать хлебцы диетическим продуктом? Скорее, для похудения подойдут продукты из муки так называемого грубого помола.

36

0

0,5

0

Молоко

2,5

52

2,8

2,5

4,7

Кефир

Поэтому диета на обезжиренных продуктах не только не приносит желаемого результата в виде похудения, но и увеличивает потребляемые вами килокалории. И происходит это как раз из-за того, что обезжиренные продукты не в силах принести чувство насыщения. Также лишние килограммы при потреблении обезжиренных продуктов могут появиться из-за повышения уровня инсулина в крови, который неизбежен при отказе от жиров. Нарушаются все обменные процессы в организме, и вес прибавляется.

От недостатка жиров в организме начинает с ухудшаться состояние кожи и волос, витамины А, D, Е и К, поступающие в организм с пищей, могут раствориться только при наличии в рационе жиров.

Диетические хлебцы на самом деле не так уж полезны - в них действительно мало жиров, зато зачастую содержится сухое молоко и, а также достаточно большое количество углеводов и соли. Для диетического питания больше подходит хлеб из муки грубого помола.

Хлопья быстрого приготовления также сложно назвать по-настоящему диетическими - обычных жиров в них действительно нет, зато ароматизаторы, углеводы, а иногда и небезопасные транс-жиры присутствуют. Желая похудеть, стоит кушать обычные постные каши (гречку, неочищенный рис, овсянку и пр.).

Поэтому совет потребителю прост: читайте этикетки на продуктах и делайте выбор! При этом учтите, что молочные продукты мы едим практически каждый день, и часто не по одному разу. А значит, перейдя на обезжиренные аналоги, гарантированно сократим долю жира в суточном рационе. Обращайте также внимание на маложирные продукты, а еще чередуйте и комбинируйте в своем ежедневном рационе продукты с разной жирностью, чтобы организм получал все необходимые питательные вещества.

Поэтому диетологи настоятельно рекомендуют, чтобы похудеть, нужно просто откорректировать свой рацион. И в первую очередь, необходимо уменьшить количество употребляемых простых углеводов, сладкого (белый хлеб, выпечка, торты), регулировать количество суточных калорий. Так, для женщины оптимально — 2000 ккал. И не в коем случае нельзя отказываться от животных жиров, просто нельзя превышать норму. Например, сливочного масло не более 25 г в день, растительного — 30 г. Поэтому если вы хотите скинуть лишние килограммы, то вместо того, чтобы кушать небезопасную пищу, лучше уменьшите порцию и следите за нормой употребляемых калорий.