Что категорически нельзя есть при сахарном диабете
Одним из самых распространенных заболеваний эндокринной системы организма человека является сахарный диабет. В современном мире этим заболеванием страдают миллионы человек и их количество все время возрастает. Если вы заболели сахарным диабетом, то это может означать для вас переход к совершенно иному образу жизни. По мнению врачей, лечение диабета всецело зависит от соблюдения диеты и определенного образа жизни. Сегодня мы поговорим о том, что категорически нельзя есть при сахарном диабете.
Итак, никто не запрещает диабетикам включать в свой рацион немного сладостей. Кроме того, сейчас выпускается множество сладких продуктов специально для больных диабетом. Это продукты практически не содержат калорий. И все же не стоит забывать о том, что сахар – это именно тот углевод, который влияет на уровень глюкозы в крови больных диабетом. Таким образом, диабетик может позволить себе немного сладостей в том случае, если его рацион состоит из низкоуглеродной пищи. К примеру, будет полезно съесть до сладостей белое куриное мясо, брокколи, и зеленый салат.
Миф № 2: если есть много сахара, то можно заболеть диабетом
Не стоит переживать, сладкоежкам не предписано на роду судьбой заболеть диабетом. Предполагается, что эта болезнь развивается из-за особого стечения генетических факторов, которые накладываются на образ жизни человека, приводя впоследствии к диабету. Если вы приобретаете килограмм сахара в магазине, а потом в течение недели-двух съедаете его, щедро подслащивая чай и кофе столовыми ложками этого продукта, это не значит, что в ближайшее время этот сахар окажется в вашей крови! А вот если вы страдаете от излишнего веса, этот фактор может сыграть более значительную роль в заболевании диабетом. Именно таких людей больше всего среди больных диабетом второй степени. А большое количество сахара, как известно, вполне может добавить несколько лишних килограммов. Если же кто-то из ваших предков болел диабетом, то будет очень нелишним придерживаться режима здорового питания и заниматься физическими упражнениями. Это позволит, в первую очередь, контролировать свой вес. А тем, у кого уже есть диабет, эти советы помогут держать свою болезнь в узде.
Миф № 3: люди, больные диабетом, вынуждены всю жизнь сидеть на специальной диете, состоящей из особых продуктов питания
Диабет
Шоколад и сладости нельзя употреблять диабетикам, их чрезмерное потребление может вызвать заболевание. На самом деле больные сахарным диабетом вполне могут употреблять шоколад и другие сладости без ущерба для себя. Однако следует соблюдать внимательность - ведь это источник легкоусвояемых углеводов, поэтому количество сладкого не должно превышать допустимые нормы рационального питания. Также желательно соотнести прием такой пищи с физической активностью. Для профилактики диабета важно не простое ограничение сладкого, а регулярное движение, правильное питание и контроль за собственным весом.
Больные сахарным диабетом должны питаться особой пищей. Правила составления пищевого рациона на каждый день для больного человека ничем не отличаются от обычных правил. Жиры следует ограничить, особенно следует опасаться жиров, которые модифицируются структурно в ходе приготовления пищи, например при жарке. Надо ограничить прием соли и сахара, обеспечить достаточное количество фруктов, овощей, витаминов, твердых сортов злаковых, которые дадут клетчатку. Опыт международных исследований показал, что питание, базирующееся на специальных продуктах с заменителями глюкозы, не дает ожидаемого действия. После потребления таких продуктов уровень глюкозы в крови все равно повышается, к тому же сами продукты намного дороже, а входящий в их состав сорбитол (заменитель сахара) обладает к тому же слабительным эффектом.
Когда ещё проявляется вред сахара? При постоянно высоком уровне глюкозы в крови (а сахароза расщепляется на глюкозу) повреждаются стенки кровеносных сосудов – артерий. Повреждённая же стенка служит "мишенью" для образования атеросклеротической бляшки – в толще стенки начинает откладываться холестерин. Для этого ему даже необязательно быть повышенным, ну, а если он повышен – тем более. Вскоре он начинает выступать в просвет сосуда, покрывается "шапочкой" из кальция – образуется бляшка, мешающая току крови. Это состояние называется атеросклерозом, а клинически проявляется в таких заболеваниях, как стенокардия, нарушение кровообращения в мозге, конечностях, что часто заканчивается инфарктом или инсультом.
Вред сахара. Наркотическая зависимость от сахара приводит к ожирению.
Зубы
Многие уверены, что от сладкого развивается кариес. Знаю сумасшедших мамаш, которые, руководствуясь этой догмой, лишали детей сладкого (а заодно и детства). Бактерии, которые живут на зубах, с удовольствием размножаются в сахарной субстанции или остатках сладкой пищи между зубов. Если дело пустить на самотек, то действительно кариес вам обеспечен, но если почистить зубы или съесть яблочко или морковку после сладкого пирожного – разрушение зубов вполне можно избежать.
Перенервничал и заболел диабетом?
Некоторые диабетики считают, что их болезнь началась после сильного стресса или переутомления – после смерти близкого человека; развода; защиты диссертации. Так случается, – говорят врачи, – но только у людей с заболеванием 1 типа! Если на фоне стресса обнаруживается СД 2, то, скорее всего, человек заболел гораздо раньше, а эмоциональное или умственное перенапряжение просто ослабило организм, и скрытое заболевание дало о себе знать. Сахарный диабет иногда замечают тогда, когда стресс заканчивается, и глюкозы в кровь уже поступает меньше, а инсулина вырабатывается все еще больше, чем нужно.
Почему же стрессы так опасны для тех, кто предрасположен к СД 1? Во время стресса потребность организма в глюкозе повышается – именно поэтому у многих людей есть привычка «заедать» свои переживание сладким. Соответственно, возрастает и необходимость в инсулине. Поджелудочная железа начинает работать на пределе, и когда у человека есть предрасположенность к диабету 1 типа, активность бета-клеток может «запустить» аутоиммунную реакцию.
Изменение рациона следует начинать с исключения или хотя бы уменьшения количества употребляемых рафинированных углеводов:
- хлебобулочные изделия;
- десерты;
- некоторые крупы;
- картофель.
Многие продукты разрешено употреблять постоянно, к тому же диабетик может себя побаловать:
- мясом;
- ягодами;
- сыром;
- фруктами (кроме сухофруктов);
- рыбой;
- овощами (исключением является картофель).
Более того, сегодня в супермаркете каждый человек может приобрести продукты для диабетиков, содержащие заменители сахара (фруктоза), начиная с хлеба и заканчивая шоколадом.
Вместе с тем, диабетикам, рекомендованы свои диабетические сладости. Они приготовленные на заменителях сахара (ксилите и сорбите) и выпускаются в весьма широком ассортименте. Только необходимо помнить, что калорийность заменителей сахара очень высока и это стоит учитывать при подсчете суточного рациона.