12 причин, определяющих каких витаминов или минералов не хватает в организме | Пища для здоровья
1. Кровоточат ли у вас дёсны? Если так, то это значит, что вам не хватает витаминов группы В.
Медь
Наибольшее количество меди содержится в печени, почках, сердце и головном мозге. А выводится этот микроэлемент в основном с желчью. Отравление медью при избыточном содержании ее в воде или пищевых продуктах и попадании в организм в большом количестве сопровождается тошнотой, рвотой, диареей, что может привести к развитию гемолитической анемии, почечной и печеночной недостаточности, к неврологическим нарушениям. Дефицит меди может привести к анемии, у недоношенных детей — к задержке психомоторного развития.
Селен
Роль селена еще не до конца изучена, тем не менее считается, что селен оказывает антиоксидантное воздействие на организм, замедляя старение. Стимулирует выработку коллагена в коже для поддержания эластичности, способствует устранению перхоти.
В комплексе с витамином Е селен участвует в процессах воспроизводства, развития молодого организма и определенным образом влияет на продолжительность жизни. При его дефиците в организме накапливаются мышьяк и кадмий и снижается уровень кальция. Селен поддерживает работу иммунной системы. А также способен снизить вероятность развития онкологических процессов.
Цинк
Продукты питания, в которых содержится цинк — это зерна злаковых, бобовые, какао, морепродукты, грибы, лук, картофель, коровье молоко. Цинк оказывает влияние на гормональный фон организма, отвечает за половое созревание, воздействует на жировой, белковый и углеводный обмены. Считается, что цинк обладает липотропным эффектом, то есть способен расщеплять жировые клетки.
Необходимо помнить и о возможном переизбытке этого вещества в организме, что может привести к задержке роста. А недостаток цинка способствует перевозбуждению нервной системы, быстрому утомлению, выпадению волос, грозит бесплодием.
Источник: авокадо, красная рыба, орехи, оливки.
Не хватает: холестерина
Хочется: копченостей
Источник: лимоны, клюква, киви, клубника, шиповник, брюссельская капуста и другие.
Не хватает: витамина С
Хочется: кислого
Будьте здоровы!
Еще статьи по теме:
Сушеные яблоки наряду с изюмом, финиками, курагой, черносливом отличаются высоким содержанием минеральных веществ (калия, железа и др.), но витаминами сушеные фрукты так же бедны.
Полезнее есть свежие яблоки. Существует несколько разных способов хранения яблок зимой.
Болезненные мышцы икр: также не хватает магния.
Сердце
Сердцебиение нерегулярное, давление высокое, кардиомегалия: не хватает кофермента Qи магния, либо повышенная чувствительность до кофеина.
Горло
Увеличенная щитовидка: пониженная функция щитовидки, нехватка йода.
Ногти
Волнистые борозды: говорит о нехватке цинка.
. Запас этого витамина можно пополнить за счет рыбьего жира, сливочного масла, яичного желтка и печени, а также за счет кальцинированных продуктов: молока и молочных продуктов, рыбы, сыров, соевых бобов, листовой зелени, арахиса, грецких орехов, семечек подсолнуха.
-
может появиться при нехватке
(хотя и не исключает наличия больных зубов). Для пополнения запасов витамина B3 необходимо включить в рацион такие продукты, как мясо домашней птицы, говядину, печень, морскую рыбу, бобовые, пшеничные зародыши.
- Хронические запоры также могут быть следствием недостатка в организме витаминов группы B (напомним, что источниками этих витаминов являются печень, говядина, сыр, свинина, почки, яйца, дрожжи).
О недостатке витаминов и минеральных веществ можно судить и по пристрастиям в еде (речь идет не о вкусовых пристрастиях, а о неожиданно возникающей сильной потребности в каком-либо продукте). Вот некоторые примеры.
•
Медь
Хрупкость костей, ранняя седина, частые простуды, анемия, атрофия
сердечной мышцы.
Овес, оливки, изюм, рыба, орехи, печень, хлеб, свекла, брокколи,
чеснок.
- расстройства нервной системы;
- высыпания на коже;
- аллергия;
- астма и бронхиты;
- эрозия слизистых оболочек (язвы, гастриты).
Вдыхание пыли хрома на производстве, приводит к заболеванию раком в 20—30 раз чаще обычного.