Как приучить есть овощи
Вопрос: Мой малыш ненавидит овощи. Меня беспокоит, что он не получает
необходимых питательных элементов. Как наладить здоровое питание?
Вопрос этой недели — как приучить себя есть фрукты и овощи. Безусловно, это важно, потому что они — источник необходимых нам витаминов и микроэлементов.
Согласитесь, лучше быть рабом здорового питания, чем рабом своих привычек. Например, редко кто с юности обладает привычкой выпивать по 8 стаканов воды в день. Однако, ради своего здоровья и правильного питания многие согласны сделать этот подчас насильственный акт своей хорошей привычкой.
Согласитесь, лучше быть рабом здорового питания, чем рабом своих привычек. Например, редко кто с юности обладает привычкой выпивать по 8 стаканов воды в день. Однако, ради своего здоровья и правильного питания многие согласны сделать этот подчас насильственный акт своей хорошей привычкой.
Близок мой идеал!
Существует еще одно ошибочное мнение. Заключается оно в том, что продуктами здорового питания трудно наесться. На самом деле, если не устраивать перекусы шоколадками и чипсами, а есть полезную пищу понемногу небольшими порциями – то чувства голода испытывать не будешь.
Читай также: Здоровое питание: ТОП-8 правил
Мы получаем первые знания о вкусе находясь еще в утробе матери. Через пуповину и околоплодные воды ребенок получает свои первые вкусовые уроки от матери. Ученые доказали, что дети, матери которых во время беременности (особенно в последние месяцы) активно употребляли в пищу чеснок и анис, испытывают менее негативную реакция к этим запахам чем те, матери которых практически не употребляли эти продукты. То же самое касается и грудного молока. Детям, матери которых любили пить морковный сок в последние месяцы беременности и во время кормления грудью, нравился вкус моркови.
После рождения наши вкусовые предпочтения формируются в течение последующих двух лет. До двух лет дети едят все, что им дают взрослые. Но после этого вы становитесь неофобиками – то есть вам не нравится новая пища, которой вас стараются накормить. Так что если ваша мама не очень-то любила чеснок, лук или, к примеру, печень, и вы не впитали любовь к этим продуктом с околоплодными водами или молоком матери, шансы на то, что вы будете любить эти “странные” для ребенка продукты стремятся практически к нулю.
И вот тут многие родители совершают самую большую ошибку! Они считают, что их ребенку просто не нравится эта еда и перестаю попытки накормить его этими продуктами. Но на самом деле детям вообще не нравится новая еда и если оставить попытки накормить их этими продуктами, некоторые из них они будут ненавидеть в уже взрослом возрасте. Родители просто не знают, что если не опускать руки и дальше продолжать кормить ребенка этими продуктами (вареным овощами, к примеру), то потом они начнут ему нравиться.
День здорового питания — хороший повод начать постепенно приучать свой организм к полезной пище. Неправильно ставить себе задачу за день очистить и перестроить организм — любые попытки принесут вред, а не пользу, сообщила РИА Новости врач-диетолог Приморского центра диетологии и здорового образа жизни Татьяна Гарцман.
Готовьте запеканки. Сыр способен сделать овощное блюдо практически кулинарным шедевром. Для запеканки берется сыр с пониженной жирностью. Овощи посыпаются тертым сыром в конце запекания. Не стоит выбирать слишком соленые сыры, так как они будут значительно портить общее вкусовое восприятие блюда.
Для создания запеканки можно использовать и известный соус бешамель на основе сливочного масла. Приготовить его просто путем растапливания 10 граммов сливочного масла и добавления в него 20 гграммов муки. После нагревания в сотейнике смесь потемнеет. Вот это будет самое время для добавления в нее 500 мл молока.
При постепенном нагревании и перемешивании получиться густой соус. Обогатить вкус соуса бешамель можно приправами. Идеально с ним сочетается мускатный орех и белый перец. Заливаются овощи данным соусом перед помещением в духовку.
Овощи для тех, кто сильно занят
Возьмите ребенка с собой в супермаркет — пусть он поможет вам выбрать овощи, положить их в пакет и взвесить. Предложите поучаствовать в приготовлении блюда и стать маленьким кулинаром. Вряд ли ребенок откажется от собственноручно приготовленного обеда! Также помните про поощрение, когда ваш малыш пробует новый продукт. Если он начал есть капусту или морковь, купите ему небольшого зайчика, который якобы будет радоваться тому, как хорошо ваш малыш кушает.
В качестве перекусов отлично подойдут орехи, фрукты, овощи, био-йогурты. А в зимний период большой выбор цитрусовых смогут стать не только отличным перекусом на работе, но и защитят тебя от простуды и гриппа.